中国餐饮国内第一股全聚德昨日发布的2013年半年度报告显示，报告期内，公司实现营业收入8.5亿元，较上年同期9.09亿元下降6.52%；实现利润总额8494.99万元，较上年同期1.246亿元下降31.8%；实现归属于上市公司股东的净利润6158.04万元，较上年同期8983.35万元下降31.45%；接待宾客329.45万人次，同比下降8.47%。基本每股收益同比下降41.24%。

　　报告分析认为，造成今年期内业绩下滑的主要原因是，上半年受高端接待业务量的减少，以及4月北京首例H7N9禽流感疫情出现的叠加影响，造成消费人数和金额的减少。面对今年上半年宏观经济形势和餐饮市场的变化，公司经营工作遇到前所未有的困难。通过原料直采、农餐对接等方式确保食品安全和控制成本支出。全聚德上半年从生产基地直接采购农产品原材料9000多吨，同比增长30%以上。通过开设烤鸭自助、下午茶座，推进早餐和社区餐饮建设，扩大了老字号餐饮品牌文化的传播。与此同时，针对北京人推出的家庭宴、婚宴和寿筵收效显著。