五六月份，初夏夜晚，不管你是晚饭后遛狗，还是在夜跑结束后的回家路上，闻到小区楼下的烧烤味，看到满堂人头攒动撸串儿的情景，舌尖和胃，应该总会有一个“在路上”吧？眼下又将迎来一年的烧烤季，很多人开始打算周末野外烧烤，或约几个好友去串儿摊大快朵颐。但烧烤卫生难以保证，自家炭烤难实现又不环保，此时，家用烤箱就派上大用场了！想要烤出烧烤店的香与味，又想保证烧烤的质感，一定要选对烤箱！那么家用烤箱什么牌子好呢？我们一起来“烧烤”一番看看。

家庭烧烤量大，容量大的好

亲朋好友来聚会，茄子五串、鱼豆腐十串、火腿十串、肉串儿……还不得来个二三十串儿？再加上吃得比烤得快，所以烤箱容量大是必须啊！这才能满足一次烤多样食物，效率高！而且，大容量的烤箱内胆够高，加热棒离食物远，不容易让食物糊。

（田园烤串）

烤得均匀是关键，温度把控要精准

相比专业烧烤店里总不同类食物分开烤，家庭烧烤时，烤盘上的食物肯定会五花八门，更甚者还会将蔬菜水果肉类全串在一起烤……所以烤箱的温控功能要精准，确保同一种温度照顾到内腔的各个角落，否则中间的肉都熟了而四周的玉米还是生的就尴尬了。

（什锦海鲜烤串）

易于察看食物成熟进度，长时烧烤不烫手

烤箱烧烤不比用烧烤架，可以随时感受食物的成熟度，关上的烤箱门后，如果不能清晰地观察内部烧烤情况，谁也不保证烤出来会成什么黑暗料理……另外，烧烤期间肯定会频繁开关烤箱门，所以烤箱门的隔热性也要有所保障。

安全烧烤是第一，要保证儿童安全

如果烧烤趴有小朋友参与，大家伙儿各忙各的事情，也许不会时时刻刻都盯着孩子，烤箱一般安装在地柜，是孩子刚好可以触碰的高度，万一孩子跑去玩弄正在工作的烤箱、甚至打开烤箱门，后果将不堪设想……因此好的烤箱品牌一定要自带安全锁，防止儿童玩耍失误打开箱门。

人性化设计很重要，易于清洁最加分

一顿美美的家庭烧烤趴之后，最不想做又不得不做的事情当然是卫生清洁啦。烧烤油多、调味品五花八门，清洁起来可不是什么易事，甚至有时候烧烤完后清洁时间比烧烤时间还多……如果烤箱是那种易清洁、好打理的材质，那可省不少的工作量，所以选购时要看重品牌产品的材质。

综合以上种种，笔者认为，一分钱一分货，1000块以下的烤箱品牌就不用考虑了，很多大品牌都可以纳入选购清单。笔者自己种草的品牌是方太，它的那款C2T烤箱几乎能够你烘焙、烧烤的所有需求。

(图示产品：方太KQD50F-C2T)

首先，它有45L、50L两种容量设计，45L就已够大，还不满足妥妥选择50L，足够hold住一家子七八口人烧烤食物。

烤箱温度方面，它拥有35℃-250℃的宽温域，加上立体热风循环系统，在全开模式下，上、中、下三层840不锈钢加热管同时工作，循环风扇通过超大进风口搅拌热风，热对流覆盖整个内腔，对搁架上的食物进行同温加热，使得各种食材烘烤更加均匀、快速。而专业级的双探针温控，则让控温更准，温差更小。尤其针对馒头这类易烤糊的食物，它能悉心照顾到其所需温度，让小馒头内软外焦，口感更好。

最关键的是，这款烤箱的分控烘焙模式可对上、下火进行独立控温，设定温差可达30℃，烧烤时，难熟的食物放下层，易熟蔬菜放上层，两边都不耽搁。

C2T具有的三层LOW-E玻璃门体，不仅能形成空气隔热层，阻隔高温，即使烤箱长时间连续工作也不会烫手。除了良好的隔热性，LOW-E玻璃还具有优异的透光性，配合照明灯，烘烤过程中能清晰地判断食物的成熟度，避免烤过头。

有这款烤箱，你也不用担心小朋友会中途玩弄并打开烤箱了，因为它有锁屏+锁门的双重防护设计，上锁后烤箱门无法开启，防止烤箱工作时儿童误开门被烫伤。

一款烤箱好不好，通过其材质就能直观感受出来。方太同温*烤箱C2T的内胆及烤盘均采用干粉搪瓷工艺，外观光滑平整，具有抗腐性和耐污性，易于清洁不留痕迹，即使烘烤重油烧烤食材，也能轻松快速清洁，大大提高烧烤之后的清洁效率。

容量足、温控准、材质好、够安全的方太同温*烤箱C2T，大家是否已被种草了呢？对于家用烤箱什么牌子好这一问题，或许不同使用习惯的人会有不同的答案，但简简单单烤出专业的烧烤香味，轻轻松松搞定餐后清洁，却是每一位专业吃货对烤箱的共同诉求。建议大家选购时多家比较，选出最适合自己的那一款。

*“同温”：在方太实验室规定下测试，热风烘焙模式180℃条件下，同层温差小于10℃

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