7月18日，“2013中国名酒高峰论坛”在京召开。与会十七大名酒企业代表共同签署并发布了《中国名酒百字宣言》，郑重承诺践行企业诚信，与会嘉宾还探讨了中国名酒精神与价值，均认为坚守名酒品质与价值，发扬名酒精神，是中国名酒持续健康发展的根本。

　　十七大名酒由全国评酒会评选，包括茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、古井、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河、沱牌，他们占据中国白酒市场近1/3的份额，同时具备深厚的消费者基础和强大的品牌影响力，在很大程度上影响着中国白酒行业的发展走向。2012年，中国白酒行业年产量约1153万千升，年产值达到4000多亿元，上缴利税1366亿元，是我国传统产业现代化的成功典范。但是，受到国内宏观经济放缓的影响，2012年酿酒产业产量同比增幅下降了7.75个百分点，销售收入增幅下降了12.74个百分点，利润增幅下降了5.52个百分点。因此，白酒行业尤其是高端白酒遭遇的行业危机，促使中国名酒企业代表齐聚北京，进行深刻反思与探讨。

　　《中国名酒百字宣言》是对“中国白酒3C计划”的践行和承诺，宣言内容是：历届荣获“中国名酒”称号的白酒企业承诺：坚守品质诚实，实实在在酿酒，为生活酿一世好酒；坚持服务诚心，倡导科学、文明、健康的饮酒方式；践行产业诚信，健全标准、完善制度，共担责任，树立和谐的白酒社会形象。十七大名酒共同承诺坚守诚信，可以看做是整个白酒行业对舆论和公众的一次集中回应，也代表了白酒行业未来将走可持续健康发展的方向。

　　在论坛开幕仪式上，中国酒业协会理事长王延才指出，中国名酒企业作为领袖企业群体，更需要正视现实，直面问题和挑战。本次论坛的召开，具有特别的意义。中国酒业协会通过与名酒企业的协商和调研，提出了围绕“品质诚实、服务诚心、产业诚信”推行“中国白酒3C计划”：以质量为主导，争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任，尽快从源头上解决白酒行业的诚信危机；要切实关注消费者，诚心服务，让消费者享受到高品质、高品位的服务；白酒行业还要通过科技进步和管理进步，建立公开透明的质量评价体系，完善中国白酒质量检测项目、标准和手段，推进诚信管理体系建设，正确应对行业突发性事件等，尽快树立产业诚信的和谐形象。

　　论坛主办方《新食品》杂志社出版人李强在开幕致辞中指出，一段时间来，中国名酒和整个白酒行业受到经济大环境、政策及社会舆论的影响，遇到了困难和挑战，有着诸多困惑与迷惘，也急需寻找白酒行业未来发展的新方向。中国酒业协会和新食品杂志社联合举办这个论坛的核心，就是要通过行业的深刻反省，给消费者和社会一个干净透明的白酒，同时，也希望让公众对白酒特别是中国名酒的价值有更多地认识和了解。