随着外卖类应用的不断涌现，送餐与食材杂货配送等服务层出不穷，食品科技与电子商务正在重新定义人们的饮食方式。《2017中国外卖发展研究报告》显示，2017年中国在线外卖市场规模达到2046亿元人民币，同比增长23%；在线订餐用户规模达3亿人，同比增长18%，其中大部分人群位于大中城市，并以年轻人居多。也就是说，数以亿计的青年正在城市里享受着足不出户、手不下厨的饮食生活方式。

无可厚非，外卖在一定程度上确实给我们带来了更加经济实惠、更加便捷的饮食选择。但当这种饮食方式成为主流，我们不禁要思考“食”对于我们生活的意义。一方面，把吃饭简单分解为“选-订-取-吃-扔”，看成解决饥饿问题、维持身体正常运转的手段，这样的“食”无异于完成一项任务，吃什么不是重点，怎么吃更不用说。另一方面，通过周末在跑步机上恶补五公里取得安慰，却在餐后不亦乐乎地吃着炸鸡寻求快感，也等同于擦着昂贵的精华面霜却熬夜到两三点，年轻人们都在乐此不疲地“佛系养生”着。

源远流长的中国饮食文化，就这样浓缩成手机里几个外卖APP；只是为了行使健康过程而非达健康目的的日常健身，就这样超越健康的内容本身？对于在大城市工作与生活的年轻人来说，只看到时间成本是最大的成本，却忽略了身体“开销”是每日最大的开销。当《一人食》呈现出细品菜肴的孤独饮食美学，《舌尖上的中国》从日常的吃饭与烹饪中探究出营养学、饮食文化、地域文化和传统民俗的时候，我们不得不意识到，科技与服务带来的“饮食革命”，不该以牺牲健康和对待食物的纯粹之心为代价。

美国极简主义美食家马克·比特曼在其著作《食物事大》中指出，饮食是通过“简便易得的食材、轻松简单不繁琐的烹饪步骤、尽量减少对食物本身口感的破坏”，达到“Less is More”的状态。这是他所创造的“极简主义”饮食方式，包含饮食观念与烹饪方式的和谐与健康。与此同时，如何以更容易便捷的方式，享受更健康的美食，获得更多的自由和时间，做更重要的事情，则是这个生活节奏越来越快、人们无暇顾及厨房的时代的新命题。由国内高端厨电企业方太在AWE2018中国家电及消费电子博览会上展出的方太蒸微一体机Z2M7，似乎给这个时代命题做了独属于方太的解答。

(图示：方太蒸微一体机Z2M7)

将古代天人合一的智慧运用在厨电上，是方太蒸微一体机Z2M7得以使“蒸、微、蒸+微”三种烹饪功能跨界融合、和谐共存的妙诀；通过蒸的方式把新鲜食材本身的味道从农田搬到餐桌，让身体受那些源自田间山林湖水边的自然之物所滋养，才显露出健康生活的本真。集传统电蒸箱、微波炉之所长的方太蒸微一体机Z2M7，微蒸速热食物不发干，蒸微速烹保证健康，这在厨电界烹饪方式上是一大创举。内置的62道智能菜谱，使其成为年青一代厨房神器，既能满足年轻人短时间内快速做出菜饭，又能让烹饪新手轻松烹出大师级别的菜肴，让家常菜做出不寻常的口感，使饮食习惯慢慢得到改善。通过26L的宽裕空间设计、易清洁的侧支架压型设计、更贴心的蒸盘限位设计、自动除垢提示等，方太蒸微一体机正使用新技术和科学方法升级您的每一次烹饪体验。

更高的烹饪效率、更好的烹饪体验，与更健康的烹饪方式相结合，方太探索出智能厨电与可持续性健康饮食之间的“合作方式”。如果说新一轮的健康饮食思潮是对“‘饮食革命”的思考，那么重新定义健康饮食的方太蒸微一体机Z2M7则在进一步促进人们的饮食健康趋势。它不仅增进了人们对健康饮食的共识，也在烹饪方式、饮食方式、生活方式等方面平衡与协调，为年轻用户群体创造了一种更便捷、舒适、高品质的厨房生活方式。

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