雀巢研讨会：营养促进心血管及代谢健康
雀巢研究中心携手长城国际心脏病学会联合论坛
（2014年10月17日，北京）第25届长城国际心脏病学会（GW-ICC）暨亚太心脏大会（APHC）目前正在北京召开。雀巢研究中心与长城国际心脏病学会联合举办了一场学术研讨会。该研讨会的主题为：营养促进心血管及代谢健康。
健康的生活方式对心血管和代谢疾病的预防起着重要作用，生活方式干预是预防及临床治疗方案中的重要环节。因此，会议邀请了中外专家共同探讨营养和锻炼在促进心血管健康，控制心血管及代谢健康危险因素中的研究和应用。在此次研讨会中，长城国际心脏病学会议的主席胡大一教授致开幕词，研讨会由中国高血压联盟主席吴兆苏教授和第三军医大学高血压及代谢病中心主任祝之明教授主持。
此次研讨会的主讲人—来自北京大学临床研究所和公共卫生学院的武阳丰教授做了题为《以社区为基础的健康生活方式干预在中国慢性非传染性疾病管理中的成效》的演讲，阐述饮食和生活方式的干预对于控制总人口心血管疾病发生风险和预防心血管病（CVD）的显著效果。
来自复旦大学附属华东医院的孙建琴教授介绍了她的研究成果——《植物甾醇在高胆固醇血症患者脂代谢中的作用》。该项研究首次表明在奶制品中添加植物甾醇对于中国患有边缘性高胆固醇血症人群的积极疗效。目前已经验证，摄入植物甾醇是有效控制高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的有效营养治疗方案，其效果已经得到许多学术权威机构的支持（例如欧洲食品安全局和美国食品及药物管理局）。中国已将植物甾醇列为新资源食品，2013年，中国营养学会提出了植物甾醇的每日特定建议值。
吸烟、衰老及高血压等心血管疾病危险因素会导致动脉粥样硬化，并最终引起血管系统的功能障碍。饮食习惯对于血管健康起着重要的作用。例如，饱和脂肪会干扰血管系统的正常功能，而其他营养素，例如多酚，可以改善血管系统的机能失调。来自雀巢研究中心瑞士洛桑总部的Lucas Actis-Goretta博士介绍了雀巢及其它研发机构在该领域的研究成果。“初步研究表明，咖啡多酚对于人体血管系统具有和可可多酚相似的积极效果。我们正在与雀巢研究中心北京分部共同研究其他食物成分，包括中国传统食材，是否对心血管系统有着相似的益处。” Actis-Goretta博士表示。
雀巢拥有全球最大的食品与营养研究机构，其从事研发的专业人员达5000名，同时雀巢还设有相关的公司风投基金，并与商业合作伙伴和各大学建立了研究合作伙伴关系。雀巢的全球研发网络有两大目标：通过食品和饮料促进人类健康，及寻求控制慢性非传染性疾病的解决方案。雀巢研发中心以及雀巢外部联盟网络构成了食品、营养与生命科学领域的领先研发实体，同时也是雀巢全球研发网络中负责基础科学研究的核心力量。
为履行其改善人们生活质量的使命，雀巢也通过赞助专题讨论会、研论会、科技出版物、教育资料和奖学金等各种学术交流与教育活动，积极推广更健康的生活方式，宣传营养和饮食信息。
背景介绍：
心血管病与新陈代谢疾病
心血管疾病导致的死亡率和疾病负担正在全球范围内不断加剧；随着人口的流动、城市化和日益改变的生活方式，患有高血压、糖尿病、肥胖症和血脂异常的人数日趋增多，意味着心血管病的患病人群在未来将会进一步增长。在中国，老龄化人口数量迅速增加，心血管病已经成为老龄人口健康的重大威胁。在中国，近年来心血管病的危险因素（包括高血压、高血脂、二型糖尿病与肥胖症等）的发生率大幅上升。根据《2012年中国心血管病报告》，中国心血管病的发病率正在持续增加。大约有2.9亿中国人患有心血管病，也就是说，每10个成年人中就有2个人会发生心血管病的并发症。此外，在中国每年大约有350万人死于心血管病，是居民的头号死因，死亡率约为41%。根据《中国居民2002 年营养与健康状况调查》，在中国有1.6亿成年人患有高血压，还有1.6亿人患有高血脂。此外，约有9200万成年人患有糖尿病，另有1.48亿人患有前期糖尿病，而其中只有25%得到确诊。这些慢性非传染性疾病对家庭、公共卫生资源、社会经济发展与稳定都造成了重大影响。
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