作为中国传统优秀文化的代表，中医药文化凝聚了养生之精髓，也凝聚了中华文化的核心价值“和”的理念。随着中医药文化在国内外的不断传播，人们对中药养生产生了浓浓的兴趣。因此，类似“中药材怎么选”、“选购中药材什么最重要”等问题逐渐成为人们讨论及关注的热门话题。那么，选购中药材到底什么最重要呢？

　　选购中药材，你用“心”了吗

　　不同于购买日常用品时的随意，选购中药材完全可以说是一门需要用“心”体会的技术。消费者在购买中药材时需要考虑众多的因素，包括看产地、知名商场采购、医生推荐、功效、洁净度、安全性等等。除了要灵活运用自己的感官功能，注意中药的色、味是否纯正，外形美观质地是否饱满等，消费者还是需要掌握一定的专业知识。最近，知名红参品牌正官庄和恩珍源联合在微博、微信平台上针对消费者“购买中药材时，考虑哪些因素？”进行了一项投票调查，结果显示消费者对安全性的关注度最高，占比26%，其次为产地、价格和品牌或销售渠道。可见，药材安全性对现代消费者来说更为重要。

　　药材安全性，你重视了吗

　　然而目前相关法规对药材安全性的重视仍有待提高，以人参为例，中国在各方面的检测标准仍属于相对较低水平，尤其是中药材的检测方法和许可标准存在不足。早在2009年，日本、韩国等国家相继发布了新的中药材重金属和农药残留许可标准和检测方法，并于2009年正式实行。这是继2005年日本、韩国对中药材二氧化硫的限量要求检测以来对中药材的又一新规定。相反，中国则对这类检测标准不够重视度，检测体系也不完善。在2010年，中国首次在《中国药典》的中药条目下增加中药饮片描述及标准，对注射剂品种，增加重金属和有害元素限度检查项目。

　　值得庆幸的是，如今许多优质企业在中药材安全性上下足了“功夫”，往往拥有高于国家标准的安全监测标准。以韩国人参公社（以下简称KGC）为例，作为韩国最正统的红参健康食品企业，KGC旗下拥有“正官庄”和“恩珍源”两个品牌，虽然两者原料参的产地有区别，但同样采用严格标准筛选原料参，结合传承116年的加工技艺与先进的生产设备制作出品质优秀，安全可靠的红参产品。作为韩国国礼品牌正官庄，则与农户签订合同栽培人参，从预订栽培地点的土壤开始进行管理，从种植到产品上市对260多项进行7次的反复检验。若在任何一个过程中检测出农残，微生物或重金属等指数超标，则会立刻被淘汰，完全不会流入市场。事实上，拥有传奇品质的正官庄，是国际人参检测标准的重要奠基者。而恩珍源作为中国顶级红参品牌，对安全、重量、颜色、工艺、组织制定企业5S标准，并对36项进行4次检测，这远高于国家标准19项。恩珍源也是国内人参行业中对安全管控最苛刻的红参品牌之一。

　　近年来，市场上频频曝出的食品安全事件，无疑是消费者对“安全”越来越重视的重要原因之一。因此政府和企业应当联手“对症下药”，积极抬高各类食品或药材检测指标和许可标准门槛，加强市场监管体系等实质性的行动，赢回消费者的信任，从而呈现一个更加安全更加健康的消费市场。

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