“六一”前夕发布的《中国儿童营养健康调查报告》显示：“免疫力差，容易生病，食欲不振，挑食偏食，补钙问题，以及身高体重不达标”，是2~3岁孩子家长主要关心的健康问题；25%~30%的4~5岁儿童不能保证“每天都吃早餐”；6~12岁的儿童和少年，睡眠情况最需要引起关注。调查还显示，孩子挑食是比较普遍的现象。同时，我国儿童营养出现“双峰现象”：贫困地区营养不良达到30%，大城市也有20%左右；大城市男生超重率达16%，肥胖率达11%。专家指出，儿童营养膳食首先应做到食物多样，谷类为主；尤其强调要吃新鲜的应季蔬菜、水果，还要吃适量的鱼、禽、肉、蛋。家长应合理安排好孩子的一日三餐，特别要吃好早餐，帮助孩子消灭挑食偏食的习惯。

　　“免疫力差，容易生病，食欲不振，挑食偏食，补钙问题，以及身高体重不达标”，是2~3岁孩子家长主要关心的健康问题；有25%~30%的4~5岁儿童不能保证“每天都吃早餐”；6~12岁的儿童和少年，睡眠情况需要引起关注。这是5月29日发布的《中国儿童营养健康调查报告》中的部分数据。该调查还显示，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是家长们关注的首要要素。

　　《中国儿童营养健康调查报告》是由中华儿童文化艺术促进会和《母子健康》杂志，携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在京联合发布的。中国少年儿童促进会会长范崇嬿呼吁：“儿童营养健康水平的提高，需要政府及社会各界共同合作展开营养科普宣传，建立知识推广平台；定期展开儿童营养调查并不断改善调查及分析方法，以获得更准确的信息；帮助家长及相关人士能更好地指导儿童从小养成健康的生活及饮食习惯，为科学膳食及营养补充提供科学、客观的依据；需要完善行业监管机制，为儿童提供安全的食品环境。”

　　据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，《中国儿童营养健康调查报告》针对入托前（2~3岁）、学龄前（4~5岁）和小学（6~12岁）三个阶段少年儿童的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段儿童的生活习惯、饮食习惯和保健习惯，将为学校和家长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。

　　2~3岁儿童：母乳喂养率超过65%，生活习惯和膳食习惯基本良好；应加强铁、锌的补充，消灭偏食习惯

　　专家指出，2~3岁的孩子在身高、体重、体格以及肢体运动等方面都在快速发展，这个时候建立的生活习惯、饮食习惯，将对孩子健康成长产生至关重要的作用。

　　调查显示，受访儿童的户外活动时间大多超过了1个小时，每日睡眠多在10个小时以上。基本符合标准，说明受访儿童多数有着良好的户外活动以及睡眠习惯。

　　受访儿童母乳喂养率超过65%，而母乳喂养一年以上的孩子明显免疫力较高，生病较少。受访儿童大多选择米饭或面食，蒸煮的蔬菜、水果，牛奶和鸡蛋为他们的主要膳食，其膳食计划基本合理。

　　就受访家长主要关注孩子的健康问题，调查结果多集中在免疫力差、容易生病，孩子食欲不振、挑食偏食，饮食是否均衡，以及补钙，身高、体重不达标等方面。对于受访儿童是否补充营养素，60%的家长表示没有缺乏，一切正常。而缺乏的营养素补充剂主要集中在于钙、铁、锌，缺钙是家长担心的第一指标。

　　由此可见，2~3岁的孩子生活习惯和膳食习惯基本良好，但是日常饮食当中仍然存在一些不足，比如对于一些微量元素的摄取不足。因此提示家长应该加强铁、锌的补充，同时尽量将孩子的偏食习惯消灭在萌芽状态。

　　4~5岁儿童：每天都吃早餐的达70%以上，35.8%以上的儿童每天都吃水果；普遍有良好的午睡习惯，超过70%的儿童每年都会体检

　　4~5岁的受访儿童每天都吃早餐的达70%以上。专家指出，早餐不仅要吃，早餐的营养质量也不能忽视，它对学龄前儿童的健康有明显的影响，调查发现，长期不吃早餐，会影响孩子的逻辑思维能力以及创新能力。有一位中国知名专家曾提出，对于中国人而言，只要每天吃上一顿丰盛的早餐，就相当于吃补药。所以吃早餐既是对孩子营养的补充，也是孩子日常膳食的必要组成，在这个阶段尤其要关注那些25%到30%不能保证每天吃早餐孩子的膳食习惯。

　　调查发现，有35.8%到39.7%的受访儿童每天都吃水果，但是有5%左右的孩子每天都不吃。专家认为，4~5岁的孩子，培养他们每天吃水果的习惯非常重要。对于儿童的饮品调查显示，他们主要是喝白开水、牛奶以及果汁饮料。

　　家长对于健康食品的态度，主要集中在全麦饼干、全脂奶，对于零食的态度主要集中在，偶尔可以吃一点，和只要健康有营养就可以吃。表明家长对孩子的健康饮食有着相对理智的判断。

　　调查显示，对于体质较弱的4~5岁的儿童，家长主要希望通过食疗给孩子补充营养，补充锌、铁、钙这样的营养素，从而增强孩子的免疫力、抵抗力。

　　6~12岁儿童：睡眠需要引起关注，小学生普遍少于10小时；有60%的孩子每天都看电视，看电视超过1个小时的超过30%

　　调查发现，受访儿童中有60%左右的每天都看电视，每天看电视超过1个小时的超过30%。现在的孩子，尤其是城市的孩子，不仅仅是看电视时间长，玩平板电脑、上网的时间也长，甚至有超过看电视时间的可能。

　　6~12岁的孩子，他们的睡眠状况需要引起注意。这个年龄段的孩子在上小学，孩子通常压力比较大。调查发现，33%到43%的孩子，上床睡觉的时间是晚上9点~10点。如果按照每天六点半起床，睡眠时间大概在8个小时。而6~12岁的孩子，睡眠的时间应是8~10个小时，也就是说，这个阶段的孩子需要养成良好的学习习惯，首先必须要做到的就是保证充足睡眠，一方面可提高孩子的学习记忆能力；另一方面能让孩子的身体达到一个合理正常的生长发育水平。

　　我国儿童营养出现“双峰现象”：贫困地区营养不良达到30%，大城市也有20%左右；大城市男生超重率达16%，肥胖率达11%；儿童营养首先应做到食物多样，谷类为主

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩指出，我国儿童在营养方面有一个非常明显的现象是“双峰现象”：一方面是营养不良高发，另一方面是肥胖高发。

　　张倩介绍：“据2002年中国儿童营养健康调查，在我国的贫困地区营养不良是非常严重的，达到30%左右。即使是在大城市，营养不良也有20%左右。在大城市，除了营养不良更多的是肥胖问题，我们去年刚刚完成的2010年度收集的大城市儿童肥胖率，男生超重率在16%左右，肥胖率在11%左右。肥胖会影响到儿童的健康，有些成年人的慢性病也在儿童中有了一定程度的发生。”

　　针对孩子营养状况不很理想的现状，中国营养协会的《膳食指南》提出，儿童首先应该做到食物多样，谷类为主。

　　尤其强调要吃新鲜的应季蔬菜、水果，而且蔬菜和水果是不能互相代替的。因为蔬菜含的矿物质更加丰富一些，但是蔬菜都要经过烹调，它的营养素有损失。而多数水果口感非常好，受到小孩子的喜爱。水果中的维生素没有加工的过程，所以不大容易遭受损失。水果制品不能代替水果，水果加工成纯果汁，所扔掉的是水果中的膳食纤维，而这些膳食纤维对于人们的健康是非常重要的，它可以带走人体内很多垃圾。

　　孩子还要吃适量的鱼、禽、肉、蛋。各种肉类食品也有优选原则，鱼肉里含有丰富的不饱和脂肪酸，非常有利于儿童的大脑发育。孩子每天吃一个鸡蛋，因为可以把蛋黄中的胆固醇合成身体所需要的激素。孩子还应该适当地喝奶，多吃豆制品。奶类的营养价值其实是非常高的，而且奶类的品种也很丰富，有鲜奶、奶粉、酸奶、奶酪等。

　　想要保障孩子的营养状况，首先要强调不偏食、不挑食，因为各种食物都非常有营养。要求家长应安排好孩子的一日三餐，吃好早餐对孩子非常重要，早餐强调应该有四类食物，包括谷类、薯类、动物性食物，奶类和新鲜的蔬菜水果。如我们传统的食物——包子，外皮是面，里面有肉、菜，吃包子，配一个豆浆、牛奶，就做到四类食物了。所以做到四类食物并不像想象的那么复杂。

　　家长可合理给儿童选择健康零食，但是零食决不能影响正餐；对孩子来说最好的饮料就是白开水；要尽量少给孩子吃西式快餐

　　张倩指出，零食作为孩子正常食物的补充可以吃一点，但是零食不能影响正餐。

　　如何给孩子选择零食是非常重要的。张倩建议，应选天然的蔬菜和水果，而不是经过深加工的食物，如薯片、果脯等。推荐让孩子多吃一点酸奶、牛奶、绿豆汤，这些食物含有非常丰富的营养素。另外就是吃一些坚果，但应避免吃高盐、高糖的坚果。还有就是含糖量比较低的糕点，就是纯粹的牛奶、鸡蛋和面粉做的，一定要避免给孩子吃上面铺了很厚奶油的蛋糕。许多奶油蛋糕用的是反式脂肪酸，对孩子的健康非常不利，容易发生心血管疾病。另外，如果孩子很瘦的话，可以吃些豆腐干、牛肉干作为零食，这些可以促进孩子的生长发育。

　　张倩认为，对于孩子来说最好的饮料就是白开水。白开水可以迅速渗透到体内，满足身体对水的需要。作为白开水的偶尔替代，可以选择点果汁饮料或者是乳饮料，但建议不要给孩子喝各种各样的含糖饮料、碳酸饮料或是可乐之类的饮料，因为它们含有很多的成分，其中有些可能会影响孩子的骨骼健康，或者导致肥胖。

　　张倩最后强调，要尽量少给孩子吃西式快餐。偶尔吃一点没有什么问题，但是不能把它作为日常膳食的组成部分，因为西式快餐多数都是油炸食品，而且新鲜的蔬菜比较少，这样就导致西式快餐多数能量比较高，而维生素和矿物质含量相对比较低，吃多了容易造成肥胖。

　　专家建议，为了孩子的健康成长，尽量要让孩子的食物做到多样化，而且要保证孩子有充分的户外活动，接受阳光照射，把吃下去的食物都消耗掉。还要给孩子养成良好的饮食习惯，这些对于孩子将来的健康都是非常重要的。