在欧洲国家，20%以上父母会给18岁以下的孩子购买有机牛奶，30%以上父母会让6岁以下的孩子坚持每日饮用有机牛奶。而在中国，这两个数据均低于1%。有机牛奶消费，中国消费者远远滞后于欧洲消费者。
　　为什么欧洲人都热衷喝有机牛奶
　　想要知道这个问题的答案，首先就要了解什么是有机牛奶。一般来说，有机牛奶就是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康、最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”。
　　这样说大家可能更容易理解，在有机牛奶生产加工过程中，严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。
　　欧洲人有长期饮用牛奶的习惯，其对牛奶的品质要求非常高，而有机牛奶富含多种人体所必需的营养元素，可以满足人体的健康需求，因此欧盟国家的消费者都热衷消费有机牛奶。
　　选择高端有机牛奶的秘诀在哪里
　　在现在市场体系里，号称自己是高端有机食品的品牌有很多，相信很多消费者都犯糊涂了，一夜之间，怎么冒出那么多有机食品了？作为人们每日都能接触到的牛奶，有机牛奶品牌更多，那应该怎样才能选择出高端的有机牛奶呢？
　　营养专家徐蕴芸介绍说，选择高端有机牛奶有五招：第一招，确保原料奶生产厂家自己已经建立了有机农业生产体系；第二招，要确保在原料奶和乳制品生产的全过程中，没有使用激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质；第三招，要确保生产厂家严格遵照有机牛奶的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；第四招，要有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案；第五招，要有权威有机机构认证。
　　目前国内比较权威的认证机构是南京国环有机产品认证中心（OFDC），该机构为原国家环境保护总局有机食品发展中心检查认证部，是专业从事有机产品和良好农业规范（GAP）认证的认证机构。
　　国际上最有影响力的有机认证机构是国际有机农业运动联盟（IFOAM），该组织成立于1972年，由100多个国家的750多个成员组成，获得该认证在包括欧盟在内的多个国家畅行无阻。
　　营养专家顾中一介绍说，要想通过欧洲有机认证，难度是非常大的。欧盟有机认证机构IFOAM是世界上具有代表性及权威性的有机农业认证机构，目前为全世界80多个国家提供独立、严格和高效的有机审查、检测与认证的服务。对于有机食品来说，只有同时满足以下3个条件，才可能获得欧盟有机认证：食品中至少95%的含量是有机的；生产中严禁使用转基因生物及其产品；生产过程必须尊重自然的系统和循环。
　　我国第一家来自乳品行业的IFOAM联合会员企业是伊利，其“金典有机奶”不但在国内成功通过OFDC认证，还正式获得IFOAM认证，标志着中国乳业有机牛奶正式开始与国际接轨。
　　伊利金典有机奶，让中国消费者喝到“欧洲标准奶”
　　伊利金典成功获得中国欧盟双认证，让普通消费者在“家门口”就可以喝到欧洲人认可的高品质牛奶，原因是什么呢？
　　负责伊利金典有机奶生产的小陈告诉记者，为了生产出高品质的有机牛奶，伊利专门培育了有机牧场，精选良种非转基因荷斯坦奶牛进行饲养，并且草原的土壤都经过了3年的净化，肯定没有化学残留，牧草也绝没有化肥和农药，并且还有蚯蚓松土、瓢虫除草，在这样环境下生产出来的有机牛奶，自然是高端牛奶。
　　一位坚持多年饮用金典有机奶的普通消费者说，他从2007年金典有机奶上市起就开始饮用这款产品了，首先因为金典口感很好，长期喝也不腻；其次，就是金典是伊利的高端副品牌，他对伊利品牌很有信心；最后，就是他身边的朋友后来都喝金典了，都评价很高，所以他就更坚定长期饮用金典的信心了。
　　除了品牌效应，让众多消费者放心的还有金典有机牛奶的全程有机可追溯系统。在伊利金典官网，只要消费者输入产品生产日期及顶部的17位有机码，就可以查询到牛奶相关环节的具体信息，完全不用担心牛奶有什么问题。

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