晨报讯（记者 肖丹）5月30日起，老北京熟悉的北京稻香村上调了数十款食品的零售价格，平均涨幅达15%。这是2010年以来北京稻香村首次大范围提价，“成本涨得厉害，实在绷不住了。”

　　凤梨酥一斤涨了4元，牛舌饼从12元一斤涨到了13元一斤，老婆饼也从11元一斤涨到了13元一斤……在不少老顾客看来，这次涨价还是挺明显的，“因为都是平常最爱吃、最常吃的涨了”。

　　涨价名单中除了糕点之外，部分主食和熟食的价格也有变化。家住华威北里的朱女士说，她常买的老面馒头现在6元一袋，比上个月涨了1元钱，速冻的素韭菜饺子从原来的8元一袋涨到了10元一袋，“熏鱼涨得更多，原先一斤42元，现在一斤46元了。”

　　北京稻香村相关负责人告诉记者，在全公司的700余种产品中，这次涨价的产品大概七八十种，共涉及50余种糕点、11种主食、12种速冻产品和4种肉食产品，价格平均上调15%左右。他告诉记者，因为稻香村有很多老顾客，对价格相当敏感，所以公司一直坚持着，不敢轻易提涨价，这次大范围提价是因为“成本上涨太厉害”。这位负责人给记者算了笔细账：不到三年的时间，面粉价格上涨了16%；色拉油价格上涨6%；做糕点必不可少的高品质奶油、酥油等原料，进货价格也有了10%左右的上涨。“花生油价格足足上涨了45%，这带来了巨大的成本压力。”此外，企业综合成本也有所上升，例如员工薪酬金额2012年就增长24%，这还不包括员工培训、人才建设等其他人力资源成本。