虽然H7N9禽流感尚未进入广东，但人们的防御心态已然确立，这一防御心态也直接影响到了人们的消费行为：囤积板蓝根、保健品的人多了；购买消毒液的人多了；口罩等防护产品脱销……一轮禽流感引发的新型“疫情商机”正上演。不过部分行业则出现遇冷迹象：到餐馆吃鸡的人少了，老广赴华东旅游也变得更加审慎。

　　不过，在专家看来，目前我国出现的H7N9禽流感病例仍处于散发状态，尚未发现人传人，市民保持适当的警惕和预防是可取的，但非理性的敏感和恐惧却着实没有必要，“谈鸡色变”没必要，食物熟透放心吃。对于消费者囤积板蓝根等做法，专家则表示，暂没有神奇特效药，内外兼修是王道。

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　　日化产品：消毒产品从“冷门”变“热门”

　　覃女士夫妇都是医生，长期以来已经养成比其他人更加严格的卫生习惯，但面对H7N9禽流感，他们还是不敢掉以轻心。新型禽流感的病例刚刚传出，他们就去超市补充了一批大瓶装的“消字号”消毒液，用于餐具、衣物、浴室、地毯特别是宠物的消毒，办公室和手提包内还常备免洗洁手液，出门在外也可以保障双手不沾染病菌。不仅如此，覃女士还上网物色过空气净化消毒机，从室内空气源头来防止病毒侵入。

　　不仅仅是覃女士，记者随机采访了几十名广州市民，超过六成人表示，虽然H7N9禽流感尚未进入广东，但不敢掉以轻心，还是购买消毒用品以备万一。

　　在五羊新城的华润万家超市，负责威露士、滴露等品牌销售的售货员难掩喜色。她告诉记者，这些品牌一直维持比较专业的形象，很少做广告，他们的消毒剂产品在平日里是“冷门”，而如今却突然成为“抢手货”，为此他们专门在超市的显眼位置开辟了一个消毒剂的专柜。“最近每天的销量比往常翻了几倍！”她情不自禁对记者说。

　　记者还看到，在陈列洗手液的货架上，凡是注明“消毒”、“灭菌”字样的产品也占据显眼位置。其中，华润万家自有品牌“简约组合免冲洗手啫喱”甚至被摆到了货架的最上层，包装上用最显眼的字号注明“75%酒精”，以及“洗手消毒，一抹完成”。

　　在番禺的一家药店，“消字号”的产品也被挪到了收银台的正前方，与前一天刚刚补货的板蓝根码放在一起。只要顾客提到“禽流感”甚至“感冒”，售货员在推荐药品的同时会顺带提及板蓝根、消毒液以及口罩，并建议打包成“组合套装”一起购买。

　　不过在广东省日化商会秘书长余雪玲看来，这一切都是“浮云”：“广东没有出现禽流感(H7N9)病例，所以市场上还比较安静，大卖场或许有一些销售数据增幅，但相比非典时期这真不算什么。”

　　专家建议：

　　消毒产品有作用，环境通风更重要

　　虽然消毒剂、洗手液等用品热卖，但是在业内专家看来，对于各种传染病来说，消毒产品能对预防、切断传播途径起到一定的作用，但切断传播途径是最为直接的预防方式。这种方式同样适用于H7N9禽流感。

　　当我们从人员密集的外界回来时，随身衣服和物品都有可能成为病菌的传播载体，于是有人频繁对衣服物品进行消毒。在南方医院感染管理办主任孙树梅看来，消毒产品天天使用并没必要，“太过洁净的环境反而会增加过敏风险，尤其是对于小孩子，可能会引发哮喘等疾病。其实勤洗手、注意环境通风比消毒更重要。”

　　她还谈到，在洗衣服时使用消毒剂，残留在衣服上的消毒剂很有可能造成皮肤过敏。无须消毒液，洗衣服烘干、80℃热水洗衣，也能起消毒作用。

　　对于很多人用醋消毒的做法，孙树梅则表示，食用醋能起到造成酸性环境的作用，部分细菌和病毒繁殖生长于碱性环境，所以醋能一定程度抑制部分细菌和病毒的滋生。食用醋的酸浓度不够，并不能杀死细菌。

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　　医药保健品：板蓝根卖断货，保健品销售翻几番

　　与消毒产品一样销售火热的还有药品和保健品。记者了解到，虽然各地专家一再出来澄清，板蓝根防H7N9只是个传说，但浏览近日淘宝网、天猫商城可以发现，一些网店的板蓝根颗粒销售火爆依旧，月销量高达三四千包，在个别网店甚至过万，有的网店仅昨日一个上午的销售量就达到了600多包。在五羊新城的海王星辰健康药店、保利祝福你大药房里，店员均反映说板蓝根卖得很好，“卖到没货”。在店门口，记者还看到板蓝根、夏桑菊等冲剂都放在显眼位置，海王星辰店的货架上仅剩两包板蓝根，及其他一些夏桑菊之类，量也不多，看得出来是卖得很不错。

　　除了板蓝根，增强抵抗力的保健品也搭上了强身健体防病毒的顺风车。在中山路附近的海王星辰健康药店，店员正在促销增强体质的蛋白粉：“新西兰进口奈氏力斯”蛋白粉，冲水服用，在牛奶、汤类液体食物中添加均可，355元，买一送一；“国产美澳健蛋白粉”买二送一，价格248元。还有冬虫夏草之类的中药补品也成为热推产品。

　　在淘宝网店上，增强抵抗力的保健品销售市场也一片繁荣之势，一款宣称能抗流感提高免疫力的海王蓝莓维生素C咀嚼片，销量比上一个月提升了1814.00%，同样自称增强免疫力的程海牌螺旋藻片，销量较上一个月提升1184.00%。

　　除了药品和保健品热销，记者了解到口罩也很热卖。五羊新城一家海王星辰的店员告诉记者，最近口罩特别好卖，已经补了三次货了。

　　专家建议：

　　没有神奇特效药，内外兼修是王道

　　目前没有哪一种抗病毒药物能对H7N9禽流感有针对性的特效，广州医学院附属第二医院呼吸内科主任医师许浦生表示，即便得到认可的达菲也一样，更别说板蓝根了。

　　世界卫生组织发言人也表示，“无法就中药是否能预防H7N9病毒做出评论”。世上并没有什么能够包治百病的“神药”，板蓝根当然也不可能是。事实上，从许多权威专家给出的信息来看，到目前为止，板蓝根非但做不到“万能”，即便是“对H7N9具有预防功效”这样传说中的“一能”，也仍是一件悬而未决的事情。

　　盲目跟风购买服用板蓝根，显然只是一种心理安慰。所谓“是药三分毒”，正如医生所指出，板蓝根并不是适合所有体质，幼儿或年老体虚者要慎用，寒性体质，喝板蓝根没有什么用处，反而会伤害身体。

　　许浦生认为，面对流感不必过于惶恐，做到“内外兼修”就可以轻松有效地帮助公众构筑健康防线，其中积极提高自身抵抗力、平衡免疫系统是“由内”预防流感的好方法之一。

　　怎样才能增强自身抵抗力呢？许浦生说，蛋白粉等营养品从提高机体抵抗力角度着手，确可防病，不过更重要的是生活方式的调整，规律休息、作息正常。还有体育锻炼是一种简单有效的方式，当然需要长期坚持才能奏效。对于平时不常运动的人们，在短期内要通过“突击锻炼”来提高抵抗力，显得有些远水不解近渴。

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　　旅游：华东游照常出团，部分线路游客略降

　　清明过后通常是老广赴华东旅游的旺季，今年受H7N9禽流感的影响，让人们或多或少对华东旅游心有余悸。刘小姐原本计划4月底带母亲去杭州玩几天，但听闻禽流感爆发，妈妈建议刘小姐取消杭州游的行程，并乖乖地呆在家里。在随机采访中，不少人对华东旅游表示出担忧。

　　不过记者日前从广州各大旅行社获悉，华东旅游线路正常发团，受影响程度甚微。广东中旅表示，目前旅行社未接到相关部门关于暂停华东线路的通知，华东旅游线路也正常发团，华东游市场并未受太大影响。不过慎重起见，广东中旅现在出发的华东团，餐饮安排中都暂停食用禽鸟类，保证游客的出游信心。散客方面并未出现退团潮。

　　记者从中国国旅广东公司了解到，在禽流感事件发生后，该社已经第一时间联系华东区域地接、酒店及餐厅了解情况，截至记者发稿时，该社所有在华东团旅客正常游览，一切安全。不过，往年春游华东观江南烟雨、踏青赏花是最受游客欢迎的应季线路之一，今年受到禽流感事件影响，不少游客改投前往北京、四川九寨沟、广西桂林等地游览，报名这些旅游地相关线路的游客有所增加，而报名华东线路的游客同比下降约30%左右。

　　广之旅方面表示，旅游团队的旅游行程以景区景点为主，并不会前往肉菜市场等有机会接触活体家禽的地方，大幅降低游客感染流感的机会。除此之外，该社亦要求带团导游加强向游客宣传个人卫生知识，提高游客的自我防护意识。

　　据多家旅行社反映，华东线路的餐厅都经过严格甄选，选用信誉度高、口碑良好、多次合作的优质餐厅为游客提供餐饮服务，并且在餐食中换掉鸡肉等禽类食物，而添加其他特色美食，严格把关，保障游客的饮食安全。旅行社提醒游客在旅行过程中要注意饮食卫生，不要贪一时口瘾选择吃路边摊的食物；同时春季气温不稳定，也要注意保暖，减少感冒机会。

　　专家建议：

　　各地照常去，口罩能防护

　　因为H7N9疫情而害怕去上海等地？孙树梅表示，这大可不必。目前H7N9未见人传人。世界卫生组织发言人就表示，该组织尚未发现有证据表明H7N9禽流感出现人际传播。钟南山则指出：H7N9禽流感病毒本身就是一种变异，就是一种重配的病毒，重配病毒本身就具有易感染性，能够被人感染上，但是要害问题是现在有没有发现人际传播。

　　在孙树梅看来，正常外出无需因此终止，保持必要的戒备心理、及时采取一些适当的预防措施，当然十分重要。而且这样防范，最好建立在充分的科学依据基础之上，以科学的手段、方式、途径来进行。一旦过于敏感焦虑，不仅会“病急乱投医”，而且将“未病乱用药”。

　　春季是急性呼吸道疾病的高发期，出门在外戴副口罩还是能起到一定的防护作用，孙树梅表示，作为普通市民预防之用建议使用无纺布医用口罩，至于纱布口罩主要的作用是防尘，不能防病防毒。还有一种防护级别更高的3M口罩，密闭效果好，但是佩戴短时间就会出现缺氧症状，不推荐使用。

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　　餐饮：鸡肉不好卖，餐饮营业额受影响

　　H7N9禽流感的消息出来不久，曲女士家里一直订购的“农家走地鸡”便断供了，卖家直接告诉她：“你敢吃，我都不敢卖。”好不容易出门吃个饭，曲女士想到鸡和鸡蛋都不要吃，甚至连猪肉、鸭和鹅也最好不吃，一时间竟然不知道还能点什么。另外她还注意到，小区附近本来有一家以乳鸽为主打的餐厅，最近竟然干脆歇业了。

　　记者在超市发现，卖鸡肉的柜台摆放着“鸡肉、禽蛋须烹饪熟透方可食用”的牌子，相比附近的海鲜、鱼类、肉类柜台也显得冷清许多。而在菜市场，有些卖活鸡的档口甚至关门停业，开业的档口也把每天的检疫证明张贴在显眼的地方。有档主抱怨：“生意不好，特别是鸡杂卖不动，以前不到下午就卖光光。”

　　这是禽流感影响下，餐饮业现状的一个缩影。卫生部近日对公众发布特别提醒称，“避免密切接触家禽和野禽”，这让受“八项规定”影响还没缓过神来的餐饮行业“雪上加霜”。

　　“毫无疑问，影响很大，跌了几成。”广州市饮食商会会长区又生忧心忡忡。据介绍，广东人历来爱吃山鸟、野禽以及白切鸡、沙姜鸡、盐焗鸡等，现在吃鸡的人大大减少。据区又生估计，“山鸟、野禽的消费至少减去了30%，受禽流感影响，整个餐饮的营业额可能要跌5个百分点”。

　　据区又生透露，最近广州市经贸委召集餐饮行业的几个商会领导研讨过如何应对禽流感的问题，要求“多了解，多上报”。“依我看，大家还是有些过虑，因为科学上、医学上还没有十分有效的病情研判和治疗方法，所以产生心理上的恐惧。”在他看来，禽流感对餐饮业的负面影响已经是既成事实，一方面庆幸在广东还没有出现病例，另一方面只能安心等待疫情过去。

　　专家建议：

　　“谈鸡色变”没必要，食物熟透放心吃

　　H7N9病毒没有想象中那么可怕，至少在吃上不必过于恐慌。钟南山院士就表示，H7N9病毒在100℃温度下，一分钟就死光了，煮熟的东西绝对没问题。

　　禽流感病毒惧怕高温，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可，真正烧熟烧透以后再吃，不会对人体存在大威胁。况且拒绝吃所有禽类也未必就安全。

　　也有业内专家表示，市民没有必要完全拒绝进食禽类，但要拒绝吃病禽、死禽，不生吃禽肉，不吃没有熟透的禽类相关产品，这样在饮食上就安全得多，也符合基本的卫生要求。照此看，白切鸡当然要少吃或尽量不吃，白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物。

　　专家还提醒大家要注意的是，比起吃不吃鸡鸭的疑问，更应该引起注意的是，要避免接触患病和不明原因死亡的动物，避免接触禽类、鸟类的粪便。因为病毒可通过呼吸道和皮肤黏膜伤口的传播，会比通过消化道容易，尤其要警惕。

　　专题统筹：记者 于冬雪

　　专题采写：李劼 赵新星 周人果

　　通讯员 吴剑鹏 许咏怡

　　实习生 梁量 沈业成