那些被误导的习惯

　　误区1：白酒可消毒?

　　专家：56度以下的白酒很难杀菌

　　生活中，很多人都知道酒精可以用来消毒，但是并不能够确保手边时时有酒精，不少人便会拿白酒来临时替代。比如说孩子手臂不小心被锋利玩具割伤，家长就会用药棉蘸一些白酒，小心地涂在伤口四周，先消毒一下，然后再包扎。这种做法真的有效吗？

　　专家称，我们用酒精的实质，是用酒精来凝固细菌体内的蛋白质，进而杀死细胞。浓度过高的酒精，会导致细菌表面蛋白质凝固，阻止了酒精进入细菌体内，浓度过低的酒精，即使能够进入细菌体内，也无法起到凝固作用，只有75度左右的酒精杀菌最有效。所以，浓度普遍在56度以下的白酒，根本起不到杀菌作用。

　　误区2：剜掉水果腐烂部分能吃?

　　专家：霉变达到1/3就不能再食用

　　家里买来的水果存放久了或是受潮了，很容易腐烂。这些腐烂的部分大多只在于水果表层或某一块区域，很多市民为了做到不浪费，就会把腐烂的部分剜掉继续吃。很多人以为，把坏的部分剜掉以后再吃就万无一失了，但是真的如此吗？

　　专家举例说，这些有害的代谢物，好比浮在海面的汽油，可以随着水果汁液相互渗透和扩散，不断“感染”周边的地域。所以说，当水果腐烂后，如果是浅层次的，可以用刀子将霉变的地方剜除后食用，但如果霉变的位置已达到水果的1/3或更大比例，就绝对不能再食用。

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