我省出狠招监管学校食品安全

　　记者 张渝

　　本报讯 我省将用“最严厉的措施”监管学校食品安全：鼓励城市和有条件的农村学校积极引进先进规范的知名餐饮服务公司托管、经营学校食堂，杜绝唯利是图的层层转包行为；学校领导轮流在学校食堂陪餐，定期向社会和学生家长开放。昨日，省政府食品安全办、教育厅、食品药品监管局、卫生厅等四部门下发通知，要求全省开展学校食品安全隐患大排查，在11月底前对辖区各类学校食品安全集中开展风险隐患大排查。

　　省政府食品安全办相关负责人介绍，目前，我省有大、中、小学校（含托幼机构）在校学生2500余万人，学校食品安全形势总体平稳，但仍有一些地方思想重视不够，经费投入不足，管理措施不力，重课堂、轻食堂，食品安全事件仍时有发生，需要各方高度重视、强化监管。

　　此次下发的通知要求，各地各有关部门要立即行动，在11月底前对辖区各类学校食品安全集中开展风险隐患大排查，采取学校自查、部门联合检查、逐级进行督察等形式，确保每一所学校食品安全隐患排查清楚，不留死角。对排查出的安全隐患，今年年底前要全部整改完成。

　　在排查行动中，学校是食品安全责任主体，校长是第一责任人。食品药品监管部门要严格学校食堂许可管理，严查无证经营行为，未取得“餐饮服务许可证”的学校食堂，一律不得向学生供餐。

　　另外，加强学校食堂等级量化评定管理，对学校食堂的食品安全信誉度、食品安全风险度进行分级，建立激励机制和预警机制。今年年底，全省大、中、小学校食堂要全部达到三级以上，其中二级以上学校食堂要达到总数的40%以上。对发生食物中毒的，取消等级评定。

　　同时，我省鼓励城市和有条件的农村学校积极引进先进规范的知名餐饮服务公司托管、经营学校食堂，杜绝唯利是图的层层转包行为；积极促进学校食堂推行大宗食品原料的招标采购制度，把好食品原料安全关。

　　此外，省内学校食堂要实行学校领导轮流陪餐、定期向社会和学生家长开放等制度，邀请学生家长或社会各界人士参观、评议学校食堂，不断提高学校食堂内部管理水平。