日前，农业部畜牧业司组织部分省级农牧部门、奶业20强企业及其他奶业企业代表、行业协会和专家，召开专题座谈会，学习贯彻1月24日习近平总书记考察河北乳企时的重要指示精神，共商奶业发展大计，研究部署振兴奶业“五大行动”，加快推进现代奶业建设。

　　在座谈会上，蒙牛分享了近年来提升国际化品质、实现品牌升级的诸多经验，而在振兴奶业的“五大行动”上，蒙牛也积极响应，要在现有工作上进一步发力，力争在行业起到标杆带头作用。

　　“种好草 养好牛”，奶源实现强布局

　　习近平总书记强调，“食品安全关系人民身体健康和生命安全，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高监管能力和水平。创品牌的过程中，既要有高的标准，更要每一步脚踏实地、扎扎实实，一丝不苟抓好饲料、养殖、加工、销售各个环节，最后让市场说话，让群众说话。”毫无疑问，奶源品质是奶业质量的重中之重，在农业部的“五大行动”中，亦将“种好草”、“养好牛”放在了首位。

　　农业部提出，要围绕“种好草”，开展优质牧草保障行动。这也让蒙牛更加坚定“从牧场到餐桌”，向前追溯到优质牧草建设的初衷。以蒙牛旗下的富源牧业为例，在成立之初，富源就建立了“牧场周边建草场，草场周围建牧场”的双效益机制，严格按照每头牛至少3亩草地进行草场匹配建设，主要种植青贮玉米、苜蓿、燕麦、黑麦、大麦等农作物。在满足奶牛养殖的优质饲草料需求的同时，努力打造“好草好牛好奶”的优质可循环产业链。日前，农业部畜牧业司相关领导在考察富源牧业时，对其创新管理和环保工作也作出了肯定。

　　奶牛养殖业正在经历从“喂”到“养”的蜕变。而“养好牛”，即意味着规范化养殖和人性化管理。蒙牛秉持着“以牛为本”的理念，借鉴丹麦阿拉福兹公司的百年管理经验，在奶源营养、质量安全、动物福利以及蓄养环境等环节与阿拉福兹对标。双方合建的“中国-丹麦乳品技术合作中心”更成功搭建起中外技术与管理的交流平台，制定更适应中国牧场的标准化操作规程，并开展了丹麦农场主进驻中国牧场的项目，半年时间内，这些牧场平均单产提升11%。蒙牛更集中国际国内的产学研资源，开办“蒙牛牧场主大学”，帮扶800多家牧场从牛群结构、饲喂管理等20多个纬度提升。在“养好牛”的目标上，蒙牛不是一个人在战斗，而是希望带动整个行业的养殖进程。

　　消费者心中的普遍真理是“有好牧场才有好奶源、好奶源才有更新鲜、安全、营养的牛奶”。今年1月，蒙牛乳业（02319）与现代牧业（01117）在港联合发布公告，蒙牛乳业拟以每股1.94港元的价格，收购16.7%的现代牧业股份，交易总金额约18.73亿港元。此交易完成后，蒙牛持股将增加至39.9%（全面摊薄后为37.7%），仍将为现代牧业最大单一股东。这也是蒙牛进一步掌控上游优质奶源的重大举措。

　　“产好奶”，系统织网保安全

　　习近平总书记对奶业提出“让祖国的下一代喝上好奶粉”的殷切希望，这句话也成为全行业“产好奶”的目标。至今，蒙牛仍然记得习近平总书记视察蒙牛工厂时提的“奶以安为要”的嘱托，并将“五大行动”中强调的“通过信息化手段实现精准化、全时段管理，构建严密的全产业链质量安全监管体系”的指导贯彻到日常管理中，要进一步加强全产业链的系统化建设，以体系化、信息化织网，确保每一环节、每一点滴的乳品安全。

　　蒙牛的质量安全管理，绝不是一种概念，而是在织一张大网，以落实“四个最严”律人律己，从标准、技术及检验、审核、信息化等多维度做工作。标准就是“企业的法律”，蒙牛在标准上一直致力于“对标国际”，从技术标准讲，蒙牛所有的产品都达到企业标准，企业进厂验收标准以及出厂标准做到比国标更严格。且必须做到批批检测。

　　蒙牛更率先引入了国际领先的SAP系统和LIMS系统，利用实时数据形成数据库，通过数据监控平台实时监控与预警，有效杜绝了人为操作的失误。目前，SAP涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商，LIMS系统每天要为蒙牛提供近40万条的检验数据，全面提升了蒙牛生产过程的质量准确度和稳定性。

　　在食品安全上，蒙牛奉行最好主义。蒙牛与达能合作生产牛奶，就要达到达能标准；跟阿拉福兹合作生产奶粉欧世蒙牛，就要做到欧洲品牌标准。通过这些合作，蒙牛已经融入到国际化的产业链条中。

　　“创品牌”，国际化战略重拳出击

　　习近平总书记强调，“我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”为此，“五大行动”提出要围绕“创品牌”，开展奶业品牌创建行动的要求。

　　在全球奶业一体化的大潮下，中国奶业要打好品质和品牌两张牌，没有品牌，企业就没有视野和格局，就失掉了与国际品牌竞争的资格，而出路之一就是要国际化。得益于国家“一带一路”战略的持续推进，越来越多的乳企开始了国际化进程。蒙牛是其中较早实施国际化战略的企业，做到了奶业“十三五”规划中“统筹利用国际国内两个市场、两种资源”的指导要求。

　　蒙牛在“走出去”的道路上，紧锣密鼓加速筹划。奶源地已布局到了丹麦、澳大利亚、新西兰等黄金奶源带，蒙牛雅士利位于新西兰的奶粉工厂更被评价为“世界级”的工厂，以国际化的奶源、国际化的产业链服务更多中国消费者，成为蒙牛推进国际化战略的初心。在海外市场上，蒙牛已开发了香港、澳门、蒙古、新加坡和缅甸等市场，出口产品包括常低冰三大业态，而雅士利新西兰工厂生产的奶粉更进驻新西兰市场。

　　品牌和创新又是不可分割的一体两面，没有创新，品牌就没有活力。蒙牛的创新旨在深化供给侧结构性改革，针对消费升级的需求进行产品的升级和创新。在中粮集团的鼎力支持下，蒙牛与三大股东、美国白波以及UC Davis等构成了全球乳品的创新研发体系，未来，蒙牛将和阿拉福兹在奶酪、鲜奶技术等领域深入合作，达能将帮助蒙牛在酸奶领域实现质的飞跃，UC Davis则在婴幼儿乳粉领域和蒙牛进行更深入的探索。

　　作为D20企业的一员，蒙牛将继续深挖国际化资源，促进乳业协作联合，以品质和创新打造中国品牌影响力，助力实现“好乳品、中国造”的梦想，争做中国奶业的旗帜和标杆。

　　“讲好奶业故事”，让消费者看见真品质

　　经过8年的努力，中国奶业实现了跨越式发展。目前质量安全水平已经处于历史最好时期。但中国奶业安全现状与消费者之间仍存在着一定程度的认知差，如何把全体中国奶业工作者多年来的匠心成果展现给大众，如何真正让国人安心、放心的享用到中国人自己的营养健康乳品，这又是摆在全行业面前的另一大课题。其解决之道，就在于要“讲好奶业故事”。

　　过去的几年间，蒙牛秉持求真务实、诚信开放的态度，率先敞开工厂大门，邀请媒体朋友、意见领袖及众多普通消费者实地参观体验，并陆续开展了“你的疑问 我的责任”、“牛奶的力量”、“牛奶1+1”等系列互动答疑和牛奶科普项目。而随着消费升级的不断加剧，大众对于品质的感官要求也不断升级。为了让消费者更轻松愉悦的感受到一滴牛奶的品质进化过程，蒙牛更邀请了国际大咖一起讲故事，与NBA、中国航天等国际国内超级IP联动，开展“厂开趣玩”主题工厂参观，融入更多互动和体验，不但让其品质得到见证，蒙牛国际化的品牌形象也更深入人心。

　　对新技术的敏锐度在很大程度上也决定着消费者对一个品牌的喜好度。作为国际化的中国乳品品牌，蒙牛在号称VR元年2016，也强势推出了VR大片《蒙牛工厂的奇妙之旅》，将原来的360°全景VR升级到760°全景VR，一比一还原蒙牛牧场、工厂的“第一现场”，制造了更加立体、真实的沉浸式体验，让消费者如临其境，从而感受其精益求精的“国际化品质”是怎样炼成的。

　　人们对于品质的苛求有时甚至迫不及待到“所见即所得”。为了让消费者随时随地看见产品品质，蒙牛以产品为媒介，创新性的建立了全程可追溯系统，以蒙牛精选牧场纯牛奶为例，消费者通过扫描包装上的二维码，就可以层层追溯从奶源到成品各关键环节的详细信息，消费者不仅仅能看到产品的文字、图片信息，还可以实时观看牧场、工厂生产全过程的视频信息。此外，蒙牛也正着力于联合行业合作伙伴，推进“可追溯＋”战略，致力实现“一包一码”的精准追溯，以看得见的“品质”，激发消费信心及活力。

　　在国家和领导人的鞭策和指引下，蒙牛将继续做到知行合一，以百分百的执行力落实“五大行动”的要求，以“品质不妥协，创新可持续”的发展理念，推动蒙牛“以消费者为中心，成为创新引领的百年营养健康食品公司”企业愿景，全力助力中国奶业的振兴。

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